También paseando es momento de admirar el inicio del esplendor de los huertos que, como ya he contado otras veces muestran la creatividad y el saber hacer de los habitantes, generalmente los más mayores, de todos los pueblos. El caso de Castelnou no iba a ser menos.
Este año tiene de peculiar que ha aumentado considerablemente el número de los hortelanos. Me decía el tio Valero el otro día en el bar, que este año el contaba unos 20 huertos en Castelnou, de los cuales, unos siete son nuevos. En su mayoría como consecuencia de la llegada de los nuevos habitantes.
>> unas fotos de huertos del año 2010
Después de ver estas fotos, vemos la constancia y el mimo que reafirman lo que hablaba antes.
ANÍMATE Y HAZ TU TORTILLA DE TUCA!!!
>> Así se hace una tortilla de tuca
>> unas fotos de esta planta silvestre
6 Comentarios:
Muy buena la tuca; mi padre recogía todo tipo de hiervas silvestres, entre ellas la tuca, espárragos, letocinos, etc. Yo no conozco ni los espárragos silvestres. Tendríamos que hacer un cursillo aunque yo me apunto para comer las tortillas. Muy bueno las fotos que recrean todo eso, si a mi me parecía raro que se recolectaran y comieran esas cosas (y los nombres, tan curiosos), a las nuevas generaciones les debe sonar a cosa de otro mundo.
La tuca de Castelnou es lo mismo que "El Atúcar" de Samper?
La tuca de Castelnou es lo mismo que "El atúcar de Samper"?
Esta estaba muy buena, hay que decir que la cocinera, mi madre, ha ganado muchos concursos de tortillas. Lo cierto es que es mejor probar la tortilla y luego ver como es la planta. Por eso de los prejuicios...
No sé que es atúcar, ya lo preguntaré.
Salu2
Sí, el atúcar en Samper es lo mismo que la tuca en Castelnou.
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